站長推薦-西餐烹調技能檢定
這是網路上最便宜的 在此介紹給您
博客來考試用書-職訓檢定分類網友推薦
你想了解更多有關[西餐烹調技能檢定]的相關資料嗎
點圖即可看詳細介紹
內容簡介 現今的餐飲廚藝是一門抽象的藝術美學。21世紀更是證照的時代,每個人都需要一張證照來證明自己的專業,即使是最夯的餐飲業亦不例外。為能使學生及初學者更快速的融入餐飲的世界當中,本書從菜色的文化背景到創意料理的發展及新世紀無國界料理的未來趨勢,進而介紹材料的切割技巧,食材的搭配及食物烹調原理。書中菜餚均以實體照片呈現並詳細圖解烹飪步驟,藉此引導學生觀摩操作,啟發學生及初學者良好的烹飪習慣。本書雖經編輯小組細心蒐集資料、嚴謹校編,仍不免有疏忽之處,敬祈各位教學先進不吝指教,以供修訂之參考。
...繼續閱讀
相關書籍文辭
學習方法 研究所考試 升大學/插大 升科大四技 國中輔助教材 小學輔助教材 公務人員考試 就業考試 專技人員考試 職訓檢定 金融證照 師資甄試/檢定 軍警考試 函授教材
學習方法 研究所考試 升大學/插大 升科大四技 國中輔助教材 小學輔助教材 公務人員考試 就業考試 專技人員考試 職訓檢定 金融證照 師資甄試/檢定 軍警考試 函授教材
全站熱搜
留言列表